LA CUISINE DE MA GRAND-MERE

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La cuisine de ma Grand Mère

 

COURS DE CUISINE FAMILLIALE VIETNAMIENNE

Cooking Tour Hoi An

Nous partirons en bateau (environs 35 mn de trajet) pour rejoindre mon village sur une petite île au milieu du delta de la rivière de Hoi An. A votre arrivée, un Sinh To, boisson typiquement vietnamienne à base de fruits vous sera offerte.

Pendant que vous dégusterez votre boissons ce sera l'opportunité de découvrir la vie dans la campagne et de rencontrer ma grandmère qui à maintenant 90 ans et de nombreuse histoires à raconter.

Dans la maison familliale, je vous montrerais comment est fabriqué le papier de riz qui sert à faire les fameux Nems. Vous pourrez même faire vos propres galettes et utiliser le moulin en pierre de ma grand-mère qui lui sert à faire sa farine de riz.Menu vegetarien disponible sur demande

Nous rejoindrons la maison en bambou pour réaliser 4 plats typiques:

  • Banh Xeo (petites crêpes faites de farine de riz) à la façon de Hoi An.
  • Brochettes de porc grillé marinées dans une sauce spéciale.
  • Salade de papaye verte.
  • Poisson cuisiné façon locale.
* Menu végétarien: Banh xeo, aubergine grillé, salade de papaye, toffu aux champignons.

Il ne nous reste plus qu’à déguster notre repas ensemble dans la maison ou le jardin de ma grand-mère. Il vous sera servi en plus une soupe de potirons et un dessert, le "Xi ma"(gateau gélatineux au sésame).

Nous prendrons ensuite le bateau pour rentrer à Hoi An (possibilité de retour en vélo – voir ci-contre)

 

 

RESERVATION

Cours de Cuisine
How Many Person
COOKING TOUR
Cours le matin 30 USD
Option 1 - Visite du Marche
Sans la visite du marche
Avec la visite du marche + 7.5 USD
Option 2 - Retour en Velo
Sans la balade en velo
Avec la balade en velo +17 USD Retour en vélo possible seulement avec le cour du matin

NOTES

Tour du Matin
  • Horaire: Départ: 9h30 - Retour 15h.
  • Si "Visite du Marché" (option 1), départ à 8h.
  • Si "Retour en Vélo" (option 2), retour à 18h.
Tour de l'après-midi
  • Disponible uniquement en Anglais. Vous pouvez reserver sur cette page.
Inclue:
- Boisson de bienvenue.
- Cours en français. (précisez lors de votre reservation)
- Tous les aliments pour réaliser votre repas.
- Livre de recette (francais ou anglais).

Non Inclue:
- Les boissons supplémentaires.
- Assurances.

Prix: 30 usd. (Sans visite du marché)
Prix: 37,50 usd (Avec visite du marché)

 

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OPTION 1
VISITE DU MARCHE

Je vous accompagnerai pendant 1 heure à travers le marché de Hoi An où nous découvrirons les fruits et légumes exotiques que l’on trouve au Viêtnam.

On parlera aussi des épices, des plantes et de nombreuses choses que l’on rencontre sur les étalages.

 

Prix: 7,50 usd - Possibilite de reserver la visite du marche seul, CLIQUEZ ICI

 

 

OPTION 2
RETOUR EN VELO

Vous voulez découvrir encore plus de chose sur  la vie à la campagne. Vous ne voulez pas refaire le trajet retour en bateau. Nous vous proposons de rentrer à Hoi An en vélo avec une promenade organisée par notre partenaire Heaven and Earth. Vous parcourerez 9 km à travers la campagne,  avec de nombreux stops où vous aurez l’occasion de tester les fameux bateaux paniers, apprendre les secrets de l’incrustation de la nacre et bien d’autres choses.

 

Prix: 17 usd - Pour plus d'informations Cliquez iciRetour en velo apres le cours de cuisine hoian

 

 


La cuisine de ma Gran Ma
61 Ngo Quyen St.
Quartier de An Hoi.
Hoi An - Vietnam
Office: +84 (0) 235 3 864 362
Mobile: +84 (0) 1 222 515 780
info@cooking-hoian.com

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La cuisine de ma Grand Mere