LA CUISINE DE GRANDMA

Nous partirons en bateau (environs 35 mn de trajet) pour rejoindre mon village sur une petite île au milieu du delta de la rivière de Hoi An. A votre arrivée, un Sinh To, boisson typiquement vietnamienne à base de fruits vous sera offerte.

Pendant que vous dégusterez votre boissons ce sera l'opportunité de découvrir la vie dans la campagne et de rencontrer ma grandmère qui à maintenant 90 ans et de nombreuses histoires à raconter.

Dans la maison familiale, je vous montrerais comment est fabriqué le papier de riz qui sert à faire les fameux Nems. Vous pourrez même faire vos propres galettes et utiliser le moulin en pierre de ma grand-mère qui lui sert à faire sa farine de riz.

Nous rejoindrons la maison en bambou pour réaliser 4 plats typiques:

• Banh Xeo (petites crêpes faites de farine de riz) à la façon de Hoi An.
• Brochettes de porc grillé marinées dans une sauce spéciale.
• Salade de papaye verte.
• Poisson cuisiné façon locale.

Il ne nous reste plus qu’à déguster notre repas ensemble dans la maison ou le jardin de ma grand-mère. Il vous sera servi en plus une soupe de potirons et un dessert, le "Xi ma"(gateau gélatineux au sésame).

Nous prendrons ensuite le bateau pour rentrer à Hoi An (possibilité de retour en vélo – voir ci-contre)

Recevez en cadeau le livre de Cuisine de My GrandMa

Lors de votre cours de cuisine avec My Grandma's Home Cooking, vous recevrez en cadeau le livre de cuisine de ma Grandma.

Dans ce livre, illustré et en couleurs, vous retrouverez la description de toutes les recettes que vous avez apprise pendant votre cours de cuisine et bien plus encore.